Elaborador de Helados
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| Tipo de Curso |
Cursos |
| Método |
Online/distancia |
| CategorÃa |
IngenierÃas e Industria |
| Formación MÃnima Requerida |
Consultar |
| Idioma |
Castellano |
| Centro |
Formación Universitaria |
| Lugar |
España |
| Fecha de Inicio |
Consultar
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| Precio |
Consultar
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| Nota importante |
Obtén el Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional de Elaborador de Helados, que te interesa personal y profesionalmente
Valoración del Programa
Este curso de enseñanza técnico profesional de Elaborador de Helados aborda los siguientes temas:
- Disponer y acondicionar el área de trabajo, llevando a cabo las tareas de desinfección y limpieza de los instrumentos y maquinaria a utilizar, asà como tener en cuenta las condiciones para un comportamiento seguro que minimice los riesgos durante la elaboración de helados, polos, horchatas y granizados
- Identificar, clasificar y elegir las material primas y productos auxiliares necesarios para su posterior tratamiento en la elaboración de helados, polos, horchatas y granizados, registrando pesos y cantidades, atendiendo a las caracterÃsticas de calidad.
- Realizar el desnatado, semidesnatado, higinización y termización de la leche, controlar temperaturas, toma de muestras, asà como manejar los aparatos utilizados (centrifugadora, pasteurizadora…).
- Elaborar los distintos tipos de helados, utilizando técnicas de fabricación y maquinaria adecuada para ello.
- Elaborar los distintos tipos de polos, utilizando las distintas técnicas de fabricación y maquinaria adecuada para ello.
- Elaborar horchatas y granizados utilizando las técnicas adecuadas, asà como controlando tiempos y temperaturas, teniendo en cuenta los niveles de calidad exigidos.
- Presentar y disponer el escaparate, haciendo uso de técnicas publicitarias, rótulos y carteles, atendiendo a los clientes, utilizando técnicas de ventas, asà como llevar a cabo la gestión de la heladerÃa.
Empleabilidad – Prepararse para el empleo
Nuestros cursos están dirigidos a que obtengas las habilidades y la base académica exigidas para que puedas alcanzar tus metas profesionales en Industrias Alimentarias.
Educación continua: El aprendizaje constante es la vÃa para poder acceder a las oportunidades laborales tan amplias y diversas que ofrece el sector. Aprendizaje alternativo para consolidar el perfil:
- Auxiliar de Industrias Alimentarias(Más información)
- Auxiliar de Laboratorio de Industrias Alimentarias (Más información)
- Carnicero(Más información)
- Elaborador de Caramelos Y Dulces(Más información)
- Elaborador de Conservas de Productos de la Pesca(Más información)
- Elaborador de Productos Cárnicos(Más información)
- Elaborador de quesos (Más información)
- Elaborador de vinos (Más información)
- Panadero(Más información)
- Pastelero(Más información) |
| Objetivos |
Información de la Institución:
Formación Universitaria es la Institución Educativa lÃder en España en Enseñanza Técnico Profesional. Nuestra misión es proporcionar a todos nuestros alumnos una enseñanza totalmente actualizada que los capacite rápidamente para conseguir empleo, para promocionarse profesionalmente o para reciclarse profesionalmente tanto en el ámbito privado como en el público. Nuestra estrategia formativa se centra en la personalización de los estudios ajustándonos a nuestros principios de compromiso de calidad y de servicio personalizado al alumno.
Modalidad de Impartición:
El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Elaborador de Helados, se imparte mediante la metodologÃa de enseñanza a distancia.
El objetivo del curso es acondicionar el lugar de trabajo para proceder a la clasificación de materias primas y auxiliares para la elaboración de helados, polos, horchatas y granizados, realizando los tratamientos adecuados a cada proceso, asà como llevando a cabo la gestión comercial y empresarial del establecimiento. |
| Requisitos |
Perfil del alumno
El perfil del alumno: personas interesadas en el mundo de la industria alimentaria, y en especial, en el proceso de elaboración de helados. |
| Sistema de Enseñanza |
El sector de:
- Fábricas de helados.
- Obrador de helados. |
| Temario del Curso: |
|---|
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- Seguridad e higiene en la industria alimentaria.
- Recepción y clasificación de materias primas.
- Tratamientos previos de la leche.
- Elaboración de helados.
- Elaboración de polos.
- Elaboración de horchatas y granizados.
- Gestión comercial y empresarial de la heladerÃa.
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