Postgrado en Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros
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| Type of Course |
Postgrados |
| Method |
Online/distancia |
| Category |
Hostelería y Turismo |
| Education Level |
Diplomado |
| Language |
Castellano |
| Intitution |
SEAS, Estudios Superiores Abiertos |
| Place |
España |
| Starting Date |
Request Information
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| Price |
Consultar
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| Nota importante |
El Postgrado está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como director de hotel y director departamento.
La Escuela Superior de Hostelería da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos podrán realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. La Agencia de Colocación San Valero es una entidad autorizada por el INEM, con número de autorización 2020. |
| Objetivos |
Con nuestro programa de Postgrado, desde Estudios Superiores Abiertos de Hostelería aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la elite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector hotelero.
Se trata de un programa muy técnico y basado en el estudio del caso apoyado por un claustro de profesores profesionales en activo del sector y que desarrollan su actividad dentro del sector de la hostelería, permitiendo a todos nuestros alumnos participar de la visión del día a día de nuestro sector en primera persona.
El plan de estudios del Postgrado en Gestión y Dirección de Establecimientos Hoteleros tiene como objetivos:
- Gestionar y dirigir establecimientos hosteleros, con especial incidencia en la gestión y organización de actividades relacionadas (según especialidad).
- Tratar los diferentes problemas de gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria.
- Afrontar puestos de responsabilidad, donde tendrán que dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería.
- Fomentar procesos de renovación permanente y personal en este tipo de competencias y de innovación en las empresas de hostelería.
- Dirigir el plan comercial y de marketing del establecimiento
- Supervisar el análisis y gestión de servicios externos
- Gestionar eficientemente personas y equipos |
| Requisitos |
Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum. |
| Aditional Information |
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Titulación oficial: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de POSTGRADO EN GESTION Y DIRECCION DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenido
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| List of Topics: |
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I. Habilidades directivas
Entorno y liderazgo.
El trabajador del conocimiento.
El nuevo líder.
Organización y estilos de dirección.
Crecimiento y desarrollo empresarial
II. Derecho del turismo
Aspectos civiles de la contratación en el sector de hostelería.
El marco jurídico administrativo de las empresas de hostelería.
El marco laboral en el sector hostelero.
Fiscalidad aplicada al sector de hostelería.
Aspectos jurídicos mercantiles de la actividad hostelera
III. Administración y control de gestión
Introducción a los costes en hostelería.
USALI.
Presupuestos.
Ratios básicos.
Cuadro integral de mando
IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación
La organización y la cultura organizacional.
Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo.
Captación de recursos humanos.
Selección y orientación de recursos humanos.
La formación en la empresa.
Evaluación personal.
La comunicación interna en la empresa
V. Dirección comercial y marketing
Marketing hotelero y turístico.
Definición de la política comercial.
El producto como variable comercial.
Política de comunicación.
Las nuevas tecnologías en el marketing y la comercialización.
El plan de marketing
VI. Gestión de instalaciones y mantenimiento
El mantenimiento hotelero.
La gestión del mantenimiento.
Seguridad y control.
El Plan de autoprotección.
ÁREA ESPECÍFICA ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
VII. Organización, planificación y dirección de establecimientos hoteleros
Teoría de la organización de empresas.
La empresa hotelera y su organización.
Planificación hotelera (I).
Planificación hotelera (II).
El organigrama de una empresa hotelera.
Gestión y procesos del área de dirección.
Herramientas de dirección (I): ratios básicos.
Herramientas de dirección (II): el presupuesto hotelero.
Gestión y procesos del área de alojamiento.
Gestión y procesos del área de alimentos y bebidas.
VIII. Calidad y medio ambiente
Concepto e importancia de la calidad.
Implantación de un sistema de calidad.
Calidad medioambiental.
IX. Congresos y eventos: organización y operaciones
La agencia de viajes.
Tipos y gestión.
El Producto Turístico y su Distribución.
La intermediación.
La Organización y Planificación del Congreso.
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