Curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo
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| Type of Course |
Cursos |
| Method |
Online/distancia |
| Category |
Protocolo |
| Education Level |
Consultar |
| Language |
Castellano |
| Intitution |
Estudios Superiores Abiertos de HostelerÃa |
| Place |
España |
| Starting Date |
Request Information
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| Price |
Consultar
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| Nota importante |
Tanto la vida profesional actual como las relaciones sociales requieren en muchos casos el desarrollo de actividades que sirvan para potenciar nuestra imagen o la de nuestra empresa a través de la restauración y la gastronomÃa.
Con este curso se pretende dar respuesta a todas aquellas dudas relacionadas con el protocolo y la presentación de pequeños eventos, enfocándolo desde el punto de vista de la gastronomÃa y la restauración, los vinos, el montaje de espacios y otras actividades complementarias.
Salidas Profesionales
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación especÃfica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional, camarero de banquetes o maître.
Titulación obtenida
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE ORGANIZACIÓN DE PEQUEÑOS EVENTOS Y PROTOCOLO por la Escuela Superior de HostelerÃa de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio. |
| Requisitos |
Para acceder al curso de organización de pequeños eventos y protocolo el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años. |
| Aditional Information |
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Titulación oficial: Escuela Superior de HostelerÃa de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos
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| List of Topics: |
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El curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo está formado por seis unidades:
Departamento Comercial
Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Procedimientos del departamento. Conformación eventos. Ordenes de servicio. Check list de un evento. Cancelaciones. Comisiones. Facturación y cobros. Análisis de resultados del evento.
Tipos de eventos y protocolo
Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Tipos de mesas. Pasos a seguir en el montaje de una mesa.
IngenierÃa de menús
Composición de un menú en función de la fecha y el evento. Consejos a la hora de confeccionar un menú. Cantidades/raciones aproximadas de alimentos y bebidas por comensal. Condiciones y requerimientos para la elaboración de un menú. IngenierÃa de menús. El menú engineering. EstadÃsticas de ventas en restauración. Precios de venta al público. Ventas y facturación.
Vinos, Maridaje y Presentación
Clasificación de los vinos. Orden de servicio de los vinos. Apertura de la botella de vino. Temperatura de los vinos. Servir el vino. Consejos generales. Maridaje. Apertura de los cavas / champagnes.
El Protocolo en Eventos de Restauración
Orden a la hora de colocar a los invitados. Orden a la hora de servir
Otras actividades complementarias en el evento
Complementos en eventos
Modulo opcional: Congresos y eventos: organización y operaciones
La agencia de viajes. Tipos y gestión. El Producto TurÃstico y su Distribución. La intermediación. La Organización y Planificación del Congreso.
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